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果脯加工介紹果脯烘干機

來源:http://www.isguo.cn/news672942.html時間:2021/8/26 13:07:00

果脯加工介紹果脯另一種被稱為蜜餞,是一用一些水果和蔬菜為原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作為點綴。果脯是明朝時期的御膳房發明的。

水果和蔬菜的保質期本身就很短,但是傳統的果蔬曬干方式有時處理不當也會導致水果,蔬菜發生霉變的現象。而燒柴、燃煤、燃油等干燥方式,往往干燥過程中往往保持持續的高溫,果脯內部糖分在高溫下易焦化,使得干燥出來的果脯成品呈褐色或黑色。此外,在干燥的過程中,會產生一氧化碳等污染氣體和煙塵,這些有害物質會通過循環風大量進入烘干房內,粘附在果脯的表面,最終導致果脯遭受污染。毋庸置疑,傳統的處理已經不適應現代生產的需求了。空氣能熱泵烘干機全密閉式烘房使干燥的果蔬不變色、不變質、不氧化、營養成分損失少,儲存期長,且耗時短、省人力、節成本,烘制出的果蔬潤色均勻,外表光亮,干凈衛生,大大提升果脯的賣相和品質,是很多加工廠和農戶的選擇。