果脯種類豐富多樣，根據制作工藝和產品特點，陜西果脯廠家介紹大致分為以下幾類。?

（一）蜜餞類?

蜜餞類果脯是最常見的類型，通常是將水果經過糖漬后，再進行干燥或不干燥處理制成。陜西果脯廠家介紹這類果脯保留了水果的部分水分，口感柔軟，甜酸適口。如常見的杏脯、桃脯、梨脯等，它們色澤鮮艷，果肉透明，表面略帶粘性，散發著濃郁的水果香氣和甜蜜的糖香。?

（二）果脯類?

果脯類果脯一般是將水果經過糖煮后，再進行烘干處理，成品含水量較低，質地干爽，口感酥脆。陜西果脯廠家介紹蘋果脯、海棠脯等都屬于這一類，它們形狀完整，表面不粘手，便于保存和攜帶。?

（三）果丹皮?

果丹皮是以山楂為主要原料，經過清洗、去核、打漿、加糖熬制、攤晾等工藝制成的薄片狀果脯。它酸甜可口，富有韌性，可卷成卷狀，深受兒童喜愛。除了山楂，現在也有以其他水果為原料制作的果丹皮，如草莓果丹皮、蘋果果丹皮等，豐富了果丹皮的口味。?

（四）涼果類?

涼果類果脯多以青果、果皮為原料，經過腌制、糖漬、調味等工藝制成。這類果脯具有獨特的風味，口感咸甜適中，略帶酸味，具有開胃消食的作用。如陳皮梅、九制話梅、甘草橄欖等，是人們休閑時刻解饞的佳品。