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獼猴桃干有沒有營養

來源：http://www.isguo.cn/news522392.html時間：2020/12/15 16:11:00


獼猴桃是一種比較受大眾喜歡的水果，因為其保質期相對來說比較短，所以就會有很多的獼猴桃加工食品，其中獼猴桃干就是一種比較好的休閑食品，很多人擔心它被制作成獼猴桃干，營養成分會減少，其實并非如此。獼猴桃干有營養是無需質疑的，除含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質外，較引人注意的是它的維生素C含量，而維生素C不穩定，極易被分解，特別是加熱或者風干后，故而獼猴桃干中的維生素C的含量缺很大的減少了。至于鈣等礦物質相對穩定，還是會得以保存。獼猴桃干跟獼猴桃鮮果比起來，那鮮果的營養肯定要好一些，其實不只是獼猴桃干，很多的水果制品都有這樣的問題，但是也并不是說它的營養就完全沒有了，相比一些熱量比較高的膨化食品來說，水果制品相對來說還是要好一些的。