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獼猴桃果醬的注意事項

來源:http://www.isguo.cn/news138658.html時間:2018/9/25 0:00:00

  獼猴桃果醬廠家為您介紹獼猴桃果醬的注意事項;
  一般獼猴桃果醬按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可減半,另增加同等麥芽糖),糖量可適當增減,糖可以使果醬濃稠,并且糖是很好的防腐劑,過少的使用糖會使保質期縮短,獼猴桃果醬如果糖量適中,消毒良好果醬可保質6個月以上。如果是含水量少的水果如蘋果、梨等可加少半份水;煮果醬的鍋要是耐酸的,像藍莓、山楂等不能用鐵鍋或鋁鍋煮,注意煮時不停攪拌,用木勺;盛果醬的容器選用玻璃的,并且事先要用開水煮5-10分鐘消毒控干后使用(切勿使用毛巾擦拭);做好的果醬要趁熱裝入容器,蓋緊蓋子,倒扣放置,晾至常溫后瓶口朝上(這樣可防止空氣進入使瓶內真空),獼猴桃果醬冰箱冷藏存放。